『堅持，要做就做最好！』是chefleung.com的品牌理念，也是梁振業師傅對餐飲經營的堅持。
為了能將我們嚴選的食材、精心研發的橋頭麻辣醬拌麵以最好的味道呈現給大家，我們嘗試了一年國內外各種麵食，最終採用了由純麥心粉製成的非油炸 Q彈帶勁寬波浪麵條來搭配我們的橋頭麻辣醬，在家也能勾引出各位饕客對美食欲罷不能的慾望。